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食品级普鲁兰多糖25千克装水溶粉末
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥110 /千克
- ≥25¥108 /千克
- 产地:中国 徐州
- 发布日期: 2023-06-28
- 更新日期: 2024-03-17
产品详请
主要用途 | 增稠 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC10237132700052 |
CAS | 1 |
包装规格 | 1千克 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是1938年由R.Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。
由于该多糖独特的结构和性质,在医药、食品、石油、化工等行业具有广泛的应用前景。因其在自然界可被微生物降解利用,不会引起环境污染,故被誉为塑料。
该多糖是由α—1,4糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经α—1,6糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量2万~200万,聚合度100~5000 [2] 。(一般商品分子量在20万左右.大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。2006年5月19日.国家卫生部发布了第8号公告,普鲁兰多糖为新增四种食品添加剂产品之一,可在糖果、巧克力包衣、膜片、复合调味科和果蔬汁饮料中用作被膜剂和增稠剂。
中文名称: | 普鲁兰多糖 |
中文同义词: | 出芽短梗孢糖 [4] ;普鲁兰多糖 |
英文名称: | Pullulan [4] |
英文同义词: | 支链淀粉标准1600000 |
CAS号: | 9057-02-7 [4] |
分子式: | (C37H62O30)n |
分子量: | 0 |
EINECS号: | 232-945-1 |