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黄原胶食品级增稠剂白色粉末水溶好食品级
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥60 /千克
- ≥25¥58 /千克
- 产地:中国 徐州
- 发布日期: 2023-05-23
- 更新日期: 2024-03-17
产品详请
主要用途 | 增稠,改善食品结构 |
执行标准 | 国标 |
生产许可证编号 | SC10237132700052 |
CAS | 1 |
包装规格 | 25千克/袋 |
级别 | 食品级 |
有效物质含量 | 99% |
是否进口 | 否 |
黄原胶( Xanthan gum) ,又名汉生胶,是由野油菜黄单胞杆菌( Xanthomnas campestris) 以碳水化合物为主要原料( 如玉米淀粉) 经发酵工程生产的一种作用广泛的微生物胞外多糖。它具有独特的流变性,良好的水溶性、对热及酸碱的稳定性、与多种盐类有很好的相容性,作为增稠剂、悬浮剂、乳化剂、稳定剂,可广泛应用于食品、石油、医药等20多个行业,是目前世界上生产规模且用途极为广泛的微生物多糖。黄原胶是目前国际上集增稠、悬浮、乳化、稳定于于一体,性能越的生物胶。黄原胶的分子侧链末端含有丙酮酸基团的多少,对其性能有很大影响。黄原胶具有长链高分子的一般性能,但它比一般高分子含有较多的官能团,在特定条件下会显示独特性能。它在水溶液中的构象是多样的,不同条件下表现不同的特性。