江苏飞庆生物科技有限公司
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阿力甜用量白色粉末水溶好飞庆生物科技
起订量 (千克)价格
1-25390 /千克
≥25380 /千克
  • 产地:中国 徐州
  • 发布日期: 2023-05-13
  • 更新日期: 2024-03-17
产品详请
主要用途 增加甜度改善口感
执行标准 国标
生产许可证编号 SC10237132700052
CAS 1
型号 甜味剂-01
包装规格 25千克/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

阿力甜是一种以天冬氨酸和丙氨酸为原料合成的二肽类甜味剂,其甜度为蔗糖的2000倍以上,具有安全性好、甜度高和热量低的优点,是蔗糖的替代品之一,性质稳定,应用范围广,在许多国家包括中国在内已批准使用。

   

阿力甜(Alitame)是一种由L-天冬氨酸与D-丙氨酸及在丙氨酸氮基上接有四甲基硫化三亚酰胺基团的二肽酰胺。其化学名称为L-α-天冬氨酸-N-2,2,4,4-四甲基-3硫化三亚甲基D-丙氨酰胺含水物,属于新一代高强度低热量甜味剂。它具有蔗糖的甜味和风味,还具有甜度高、稳定性好、热量低、溶解度高、物理性能好和安全性高的特点。其甜度是蔗糖的2000-2900倍,与10%蔗糖溶液的甜度相比,阿力甜的甜度为蔗糖的2000倍;与2%燕糖溶液的甜度相比,其甜度为其2900倍。另外,其甜度亦是糖精的7倍,为天冬甜素的12倍,甜蜜素的50倍。从口感方面来说,其甜味酷似蔗糖,而且无任何苦味、金属味或其他异味。 [1] 

阿力甜是一种白色、无臭的结晶性粉末,带有强力甜味。其熔融点为100℃(慢速加热),再凝固点为102℃;熔融分解温度则是136-137℃。溶解性大,易溶于水(130g/L)、乙醇(610g/L), 其5%水溶液pH约为5.6。 [1] 

阿力甜(Alitame),分子式:C14H25N3O4S,相对分子质量为331.43。 [4] 

化学名:L-α-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺 [4

营养补充剂,又称营养补充品、营养剂、 饮食补充剂等,是作为饮食的一种辅助手段,用来补充所需的酸、微量元素、维生素、矿物质等。营养补充剂可以是由酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成,或仅由一种或多种维生素组成,也可以是由一种或多种膳食成分组成,其中除酸、维生素、矿物质等营养素之外,还可以有草本植物或其它植物成分,或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。

营养补充剂,又称膳食补充剂、营养补充品、营养剂、 饮食补充剂等,是作为饮食的一种辅助手段,用来补充所需的酸、微量元素、维生素、矿物质等。

营养补充剂是用来弥补人类正常膳食中可能摄入不足,同时又是所的营养素为目的,所生产的某些含有特定营养素的食品。常见的营养补充剂有补充维生素的维生素A胶丸、复合维生素片、维C片、维E片等,补充微量元素的钙剂、锌剂,补充不饱和脂肪酸的鱼油丸以及补充必须酸的口服液和注射液等。

营养补充剂不像营养强化剂那样与食品形成统一的整体,而大多制成丸、片、胶囊、冲剂或口服液等,单独在进餐时随餐服用。营养素补充剂并非通常的食品,也并非食品营养强化剂。营养补充剂可以是由酸、多不饱和脂肪酸、矿物质与维生素组成,或仅由一种或多种维生素组成,也可以是由一种或多种膳食成分组成,其中除酸、维生素、矿物质等营养素之外,还可以有草本植物或其它植物成分,或以上成分的浓缩物、提取物或组合物组成。

1994年美国国会颁行了《膳食补充剂健康教育法》,将膳食补充剂定义为:它是一种旨在补充膳食的产品(而非烟草),可能含有一种或多种如下膳食成分:维生素、矿物质、草本(草药)或其他植物、酸,以增加每日总摄入量而补充的膳食成分,或是以上成分的浓缩品、代谢物、提取物或组合产品等。在标签上需要标注“Dietary Supplement”,可以丸剂、胶囊、片剂或液态等形态口服,但不能代替普通食物或作为膳食的替代品。