江苏飞庆生物科技有限公司
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甘草甜素的用量食品级甜味剂飞庆生物科技
起订量 (千克)价格
1-25130 /千克
≥25120 /千克
  • 产地:中国 徐州
  • 发布日期: 2023-05-13
  • 更新日期: 2024-03-17
产品详请
主要用途 增加甜度改善口感
执行标准 国标
生产许可证编号 SC10237132700052
CAS 1
型号 甜味剂-01
包装规格 25千克/袋
有效物质含量 99%
含量 99%
是否进口

甘草酸是甘草中最主要的活性成分。纯品甘草酸为结晶性粉末,味极甜,甜摩为蔗糖的200~250倍,甜味存留时间长。熔点212~217℃。易溶于热水,不溶于醚,难溶于丙二醇、乙醇。对热、碱和盐稳定,pH 值小于等于3时,溶液会出现沉淀。小白鼠经口LD50大于10g/kg。又称胶凝剂,是一种能增加胶乳、液体黏度的物质,用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度,使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态,或形成凝胶;大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取,如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等,通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品;合成品有羧纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、纤维素、淀粉磷酸钠、羧纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧、聚烷酮等。