胶原蛋白是每位女士都想要补充的物质。老一辈的人，常常会说多吃猪脚、猪皮可以补充胶原蛋白，但是吃猪皮真的可以补充胶原蛋白吗？还是我们在补充油脂？台湾的营养师就揭露猪皮有80%都是油脂，吃了猪皮不能吸收胶原蛋白分子，还会增加体重！营养师Betty分享猪皮有80%都是油分，我们以为自己的补充胶原蛋白的时候反而是在补充猪皮满满的油脂！根据香港食物安全中心，100克猪头皮的卡路里高达499千卡，当中有44.6克都是脂肪，接近5成，是一个惊人的数字。比薯片每100克有246千卡热量更高！过量摄取猪皮中的脂肪，容易造成、超重问题。又称胶凝剂，是一种能增加胶乳、液体黏度的物质，用于食品时又称糊料。增稠剂可以提高物系黏度，使物系保持均匀稳定的悬浮状态或乳浊状态，或形成凝胶；大多数增稠剂兼具乳化作用。可分为天然和合成两大类。天然品大多数从含多糖类黏性物质的植物和海藻类制取，如淀粉、阿拉伯胶、果胶、琼脂、明胶、海藻胶、角叉胶、糊精等，通用明胶、可溶性淀粉、多糖衍生物等可用于化妆品；合成品有羧纤维素、丙二醇藻蛋白酸酯、纤维素、淀粉磷酸钠、羧纤维素钠、藻蛋白酸钠、酪蛋白、聚丙烯酸钠、聚氧、聚烷酮等。