英文名称：Vitamin B6

中文名称：维生素B6

化学名称：吡哆醇盐酸盐

化学分子式：C8H11NO3.HCL

特性：维生素B6的盐酸盐为白色或类白色的结晶或结晶性粉末；无臭，味酸苦，在碱性溶液中，遇光或高温时均易被破坏。由乙醇和丙酮的混合液重结晶，得板状或柱状晶体。于206℃熔化并部分分解。10%水溶液的pH值2.2~3.0。空气中稳定。耐热性较好。于中性溶液内加热至120℃发生聚合，但在酸性或碱性下稳定，不聚合。

用途：营养强化剂。

质量标准：GB 14753-93

 维生素B6的用途：营养增补剂。改质奶粉中添加量0.1mg/100g；成人每日需要量1.5-2mg.
维生素B6的限量:婴幼儿食品,强化饮料3-4；营养性固体饮料7-15；配制酒1-2；含乳固体饮料12-15.8；软饮料0.4-1.2；果冻1.0-7.0。

可做化妆品原料

参考用量：一般添加量为0.1—1.0%.可将本品加入水相溶解后，再加入其它成分配制产品。