L-胱氨酸

分子式(Formula)：C6H12N2O4S2；

分子量(Molecular Weight)：240.30；

CAS No.：56-89-3

性状：几乎无臭。熔点258~261.‘C(分解）。溶于稀无机酸和碱性溶液，极难溶于水（0.011g/100ml，25’C）和乙醇。

外观（Appearance）： 白色六角形板状结晶或白色结晶粉末

L-胱氨酸是一种营养增补剂。用于奶粉的母乳化。属非氨基酸。对构成皮肤和毛发是物质

质量指标

质量指标AJI,USP,EP，(Specification)

物化性质(Physical Properties)

     1、标准：标准（1988）；

     2、特定旋转（一个20℃）：220℃；

     3、溶液状态（透射）：≥98%；

     4、氯（氯）：≤0.020%；

     5、铵（NH 4）：≤0.02%；

     6、硫酸盐（SO 4）：≤0.020%；

     7、铁（铁）：≤10 ppm；

     8、重金属（铅）：≤10 ppm；

     9、arseic（As2O 3）：≤分点；

    10、其他氨基酸：层析，探测不到；

    11、干燥失重：≤0.20%；

    12、灼烧残渣（硫酸）：0.10%； 

    13、Assay：≥99%L-胱氨酸是一种营养增补剂。

用途：营养增补剂、调味剂。用于奶粉的母乳化。面团筋力增强剂，用于焙烤食品（酵母发酵剂）、发酵粉。属非氨基酸。对构成皮肤和毛发是物质。 有促进机体细胞氧化和还原功能，也可作化妆品的添加剂。