江苏飞庆生物科技有限公司
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甘氨酸食品级氨基酸类一公斤起订
起订量 (公斤)价格
1-2524 /公斤
≥2520 /公斤
  • 产地:中国 江苏徐州
  • 发布日期: 2023-03-27
  • 更新日期: 2024-03-17
产品详请
主要用途 营养增补剂
生产许可证编号 SC20137148207585
CAS 12
型号 食品级
包装规格 1*25KG
外观 粉末
保质期 2年
有效物质含量 99%
主要营养成分 蛋清粉
含量 99%
是否进口

甘氨酸(Glycine)又名氨基乙酸,为非人体氨基酸。

产品特性:白色单斜晶系或六晶系晶体,或结晶性粉末.营养增补剂,主要用于调味等方面。甘氨酸是氨基酸系列中结构最为简单,人体非的一种氨基酸,在分子中同时具有酸性和碱性官能团,在水溶液中为强电解质,在强极性溶剂中溶解度较大,基本不溶于非极性溶剂,而且具有较高的沸点和熔点,通过水溶液酸碱性的调节可以使甘氨酸呈现不同的分子形态。

食品级甘氨酸

1.用做调味剂 、甜味剂,与DL-丙氨酸 、枸橼酸等配合使用于含醇饮料中;合成清酒和精良饲料时用作酸味矫正剂、缓冲剂;在腌制咸菜 、 甜酱 、 酱油、醋和果汁时用做添加剂,以改善食品风味、味道 、保持原味 、提供甜味源等;

2.用作鱼糜制品、花生酱等的防腐剂,能抑制枯草杆菌及大肠杆菌的繁殖;

3.利用它本身的氨基和羧基,对食盐和醋等味感起缓冲作用;

4.用作饲料添加剂中的诱食剂(引诱剂);

5.食品酿造 、肉食加工和清凉饮料的配方及糖精钠的去苦剂;

6.用作奶油 、干酪、人造奶油 、速食面 、小麦粉和猪油等的稳定剂;

7.用作食品加工中对维生素C进行稳定;

8.在味精中有10%的成份为甘氨酸;

9.可用作防腐剂,起到重要的防腐作用。

用途:稳定剂,防腐剂、去苦剂、增味剂。