本品能有效防止面制品微生物的生长，特别对夏天因面制品中有酵母菌导致面团发变酸，湿面条微生物长毛，蛋白质变性，脂肪氧化出现哈喇味等现象，同时具有延缓褐变时间，延长货架期的作用。

操作性能：
     添加本品能使生湿面制品加强黏弹性，提高筋力，组织光滑稳定，耐煮，耐冻，保湿又保鲜，延长保质期。

适用范围：
     用于糕点、生湿面、烩面、拉面、饺子皮、烧麦皮等生湿面制品的品质改良和保鲜，也可用于鲜面、粉丝、粉条、粉皮、方便米面制品。

使用方法：
     直接与面粉混合或加入水中搅拌均匀使用。添加量：0.2-0.4%。

产品：                                  

赋予生湿面制品表面良好的白、亮光泽度，提高耐煮性，煮时不混汤，口感细腻，有咬劲，有效延长生湿面制品的保鲜时间，抑制霉菌及酸败得产生，保水性强，提高产品的货架期，增加客户的经济效益。

 使用范围：适用于各淀粉制品面制品防腐保鲜。

 使用方法及添加量： 添加量为面粉的0.1-0.3%，先和水溶解以后，倒入和面机和面即可