爱德万甜（英文名：Advantame），分子式为N-〔N-〔3-（3-羟基-4-甲氧基苯基）丙基-L-a-天冬氨酰〕-L-苯丙氨酸-1-甲酯（C24H30N2O7），分子量为458.5。其水溶性好、耐热温度高，适于高温加工产品。爱德万甜是阿斯巴甜的衍生产品，其化学结构与纽甜类似。

爱德万甜（Advantame）是一种非营养低热量高强度的新型甜味剂，具有非常微弱的知觉强度的苦味和酸味，可以添加于多种食品，且其甜味可达蔗糖20000倍，因此用量可以远低于现有市场上的蔗糖和其他高倍甜味剂。阿斯巴甜含有苯基丙氨酸，但由于Advantame其很小剂量就能达到增甜的效果，不会引发苯丙酮酸尿症或者PKU(氨基酸代谢性常见的类型)。

2014年5月21日，美国FDA发布最终法规，修订食品添加剂条例，批准高倍甜味剂Advantame作为非营养甜味剂和增味剂用于除肉类及家禽之外的食品中。同年5月15日，欧盟发布法规（EU） NO 497/2014，修订关于食品添加剂的法规（EC）333/2008和（EU）NO231/2012附件中有关Advantame 作为甜味剂使用的规定。欧盟组通过对Advantame的稳定性、降解产物、毒性以及暴露风险进行评估，将Advantame的ADI拟定为5mg/kg bw/day。

国内，爱德万甜作为新型食品添加剂，也被广泛使用，比如：

1.【食品行业】:肉制品,脂肪,油乳化制品,冷冻饮品,调味品,饮料类, 烘焙制品,水产品,粮食制品,蛋及蛋制品等；

2.【医药行业】:保健食品,基料,填充料,医药原料等；

3.【饲料兽药】:动物饲料,营养饲料,水产饲料,维生素饲料等；

4.【日化用品】:洗面乳,化妆水,洗化水,牙膏沐浴露,面膜等；