主要用于米面制品的保软（防止硬化），改善口感，耐储藏，延长保存期。

      本品具有性能稳定、添加量小、的特点，能地改善面包的内部组织结构，保湿效果良好，防止面包产硬、掉渣等现象，赋予面包制品良好的外观和口感，使其柔软香甜，增加产品的附加值，延长产品的货架期。主要用于面包，月饼，麻辣食品，蛋黄派，海苔，生湿面条，面片，饺子皮，粉条，米粉米线等。

用量：
       面粉重量的1-2%（参考量）。面包软化保湿剂‘乳化剂--柔软香甜、不掉渣。

用法:

      直接掺与面粉中，搅拌均匀加水调和即可。

使用范围：

      适用于各类面包、拉条，蛋糕、年糕等需要改善软化度的制品。